猪肉馅肉饼做法?

所需食材：

1. 猪肉馅400克

2. 中筋面粉100克

【资料图】

3. 黄油50克

4. 水100毫升

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 生姜适量

8. 葱花适量

9. 蒜末适量

10. 番茄酱适量

制作步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、生姜、葱花和蒜末，搅拌均匀。将拌好的猪肉馅在碗里反复掀翻，使其变得更加细腻。

2. 将面粉放入另一个碗中，加入适量盐和黄油，用手将黄油搓成面粉颗粒大小的小块。

3. 将搓好的黄油面粉、水倒入猪肉馅中，搅拌均匀，揉成软面团。

4. 将面团分成若干份，搓成直径约10厘米、厚度0.5厘米左右的圆饼。

5. 平底锅加热，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色。

6. 在煎肉饼的过程中，可以在肉饼上涂上适量番茄酱，翻转后再涂另一面。

7. 肉饼煎好后，可以放在纸巾上吸去多余的油脂，即可食用。

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