数字化是企业发展必经之路，海底捞深化数字改革助力降本增效|环球微动态
来源：砍柴网
发布日期：2023-05-04 10:18:14
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数字经济时代，企业数字化改革是发展的必经之路。餐饮行业是传统产业，在发展中也逐渐向数字化方向转化。海底捞是中餐领域数字化改革较早的企业，通过精细化运营，将“效率”作为核心关键词。在企业发展中，海底捞持续深化数字化改革，助力降本增效，驱动企业高质量发展。
2016年，海底捞提出“新技术改变餐饮企业的成本结构”理念，之后于2018年利用新技术打造智慧餐厅形态。2016年陆续将业务核心系统上云，至2020年，全面实现“云上捞”，前端到后端所有核心业务系统全部上云。
2022年，海底捞优化数据治理以及私域流量利用及运营、提高协同办公效率及细化库存管理运营。通过不断精细化内部数据平台的各项数据指标口径，并实现餐厅数据的实时更新，各层级运营团队有能力更加快速准确地掌握各自门店运营情况，以便制定针对性优化策略，实现降本增效。
2022年7月海底捞正式上线飞书，全面提升了信息收集和沟通的效率。海底捞将不断调整服务标准沉淀在飞书知识库，并且设置了专门入口，1300+门店的一线工作人员都可以在第一时间收到最新版本。
同时，海底捞通过飞书搭建了一套线上产品缺陷提报系统，并且形成了 48 小时内追踪解决的机制，最快 2 个小时就可以闭环解决在一线门店中发现的问题，强化产品体验的稳定性。跟之前相比，整个产品缺陷提报节省了 40% 的人力，也提高了 25% 的处理效率。
海底捞CEO杨利娟表示，未来将继续加大在新技术方面的投入，继续优化、研发业务管理系统、 智慧餐厅技术，以数字化技术增强产品力、精进服务，提升用餐体验。
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